茶馆收银系统：包间计时算不清、茶位混着对不上,这些烦心事该结束了
下午两点,三间包间满了,散座也坐了一半。雅间的客人喝了两壶龙井、加了一碟花生酥,大厅散客只点了一壶菊花。你翻本子找——雅间是3点进的还是2点半进的?茶位费按几小时算?那壶龙井记在哪页了?
等到晚上结账,本子上的字自己都认不全,算了两遍数不一样。
说"包间计时"是最头疼的事
手工对账一天平均花的时间
少收的钱,你自己心里有数
开茶馆的,这些事天天在发生
不是你不细心,是手工记账这种方式本身就漏洞百出
包间计时全靠记,多算少算说不清
客人进包间你看了眼表,等忙完再看已经过了半小时。到底2点进的还是2点半?按小时收费,差半小时就差几十块。客人说2点半,你说2点,谁也说服不了谁。
茶叶费、茶位费、小食费,三笔账混一起
一间包间:两位客人各一杯茶位费,点了一壶铁观音、一碟瓜子、一份绿豆糕。结账时翻本子——茶位费记了吗?绿豆糕是这间的还是隔壁的?越忙越乱。
会员卡余额手写,查起来翻半天
老客充了2000块的卡,每次来扣一点。扣了多少次、还剩多少,记在一个本子上。客人问"我卡里还有多少?"你说等一下我查查——翻了三页才找到,客人表情已经不太好看了。
预约了包间但撞上了
电话订了下午的梅花厅,结果来了发现里面坐着人——上一波客人还没走,你又没提前提醒他们。新客人站在门口等,气氛尴尬,老客面子挂不住。
茶叶库存凭感觉,断了才知道
客人点了一壶大红袍,你进去一看——没了。好茶叶一断货就是几天,客人转头去了对面那家。到底还剩多少西湖龙井、多少正山小种?你自己也不太确定。
月底算账像猜谜,利润说不清
流水本翻了一沓,微信收款和现金混在一起。房租水电茶叶成本一扣,到底赚了多少?自己心里没底,更不敢跟家里人说。
茶馆收银软件实际用起来的样子
下面每个演示都能看,包间状态、点单过程、结账明细
包间状态,抬头一看全清楚
哪间在用、哪间空着、哪间有人预约了——不用跑过去看,也不用翻本子。客人进包间,系统自动开始计时;到了约定时间,提前15分钟提醒你。
每间包间的消费明细,一秒调出来
客人结账时不用翻本子了。点开这间包间,茶位费多少、点了什么茶、加了什么小食、待了多久——每一笔都列得明明白白。客人看了也服气,不会觉得你算多了。
| 项目 | 明细 | 单价 | 数量 | 金额 |
|---|---|---|---|---|
| 茶位费 | 3位 x 1.5小时 | ¥20/位/时 | 3位 | ¥90 |
| 西湖龙井(特级) | 一壶 | ¥68/壶 | 1 | ¥68 |
| 铁观音(清香) | 续了一壶 | ¥48/壶 | 1 | ¥48 |
| 花生酥 | 一碟 | ¥18 | 1 | ¥18 |
| 桂花糕 | 一份 | ¥22 | 1 | ¥22 |
| 包间费(梅花厅 1.5h) | - | ¥60 | ||
| 合计 | - | ¥306 | ||
| 会员卡(尾号8827)储值余额 ¥1,420 | - | 可扣储值 | ||
打烊一键结算,不翻本子不熬夜
晚上关门前按一下,今天所有包间和散座的收入自动汇总。现金多少、扫码多少、会员扣了多少,分得清清楚楚。每天的数据系统自动存,月底不用再翻一沓纸。
| 项目 | 金额 | 占比 | 备注 |
|---|---|---|---|
| 茶位费 | ¥960 | 24% | 共接待 48 位客人 |
| 包间费 | ¥720 | 18% | 6间包间全天使用 |
| 茶叶销售 | ¥1,560 | 39% | 龙井最畅销(18壶) |
| 茶点小食 | ¥480 | 12% | 桂花糕+花生酥为主 |
| 其他(茶具/伴手礼) | ¥280 | 7% | 卖了2套茶具 |
| 今日总营收 | ¥4,000 | - | 较上周日 +12% |
| 扫码支付 | ¥2,800 | 70% | 微信+支付宝 |
| 会员储值扣款 | ¥880 | 22% | 6位会员消费 |
| 现金 | ¥320 | 8% | - |
茶馆收银管理后台,打开就是这样
点下面的Tab切换不同模块,试试点茶品加到账单
点下面的茶品试试,右边账单自动更新
| 会员 | 卡类型 | 储值余额 | 累计消费 | 来了几次 | 上次消费 |
|---|---|---|---|---|---|
| 张先生(尾号8827) | 金卡 | ¥1,420 | ¥8,580 | 42次 | 今天 |
| 王姐(尾号3351) | 银卡 | ¥680 | ¥4,320 | 28次 | 3天前 |
| 李总(尾号6690) | 金卡 | ¥3,200 | ¥16,800 | 85次 | 昨天 |
| 赵老师(尾号2214) | 普通 | ¥150 | ¥1,850 | 12次 | 上周 |
| 陈女士(尾号5578) | 银卡 | ¥960 | ¥5,040 | 35次 | 2天前 |
金卡9折、银卡95折,系统结账时自动按等级打折扣储值,不用你手动算。充值满2000自动升金卡。
| 茶品 | 类别 | 库存(克) | 本周消耗 | 预估可用 | 状态 |
|---|---|---|---|---|---|
| 西湖龙井(特级) | 绿茶 | 1,200g | 480g | 约2.5周 | 充足 |
| 铁观音(清香) | 乌龙茶 | 800g | 350g | 约2周 | 充足 |
| 大红袍 | 乌龙茶 | 320g | 280g | 约1周 | 偏低,该补货了 |
| 正山小种 | 红茶 | 600g | 200g | 约3周 | 充足 |
| 白毫银针 | 白茶 | 150g | 120g | 不到1周 | 快没了! |
| 普洱熟茶(2019) | 黑茶 | 2,000g | 160g | 12周+ | 充足 |
系统按每壶用茶量自动扣库存,快到安全线推消息给你,不用自己估。贵的茶叶消耗跟得清,不会莫名少了。
本周每日营收(元)
畅销茶品 TOP 5
| 排名 | 茶品 | 本周壶数 | 营收 |
|---|---|---|---|
| 1 | 西湖龙井 | 68壶 | ¥4,624 |
| 2 | 铁观音 | 52壶 | ¥2,496 |
| 3 | 大红袍 | 38壶 | ¥3,344 |
| 4 | 正山小种 | 30壶 | ¥1,740 |
| 5 | 普洱熟茶 | 24壶 | ¥1,320 |
周末营收比工作日高40%左右——排班和备茶量该跟着调。大红袍壶数不多但单价高,利润贡献排第一。
用了茶馆收银系统之后,几个数字变了
茶馆老板的一天,以前 vs 现在
同一个时间点,手工记账和用系统的区别
以前(手写流水本)
现在(用收银系统)
六个模块,每个都是开茶馆真正用得上的
包间计时与预约
开台自动计时,按小时或按时段收费你定。预约管理带冲突检测,同一个包间不会排两拨人。快到约定时间自动提醒在座客人。
茶品点单与续壶
茶叶、茶点、伴手礼分类录入。客人中途加壶茶、加碟点心,服务员手机上点一下就追加到那间包间的账单,不用跑回前台。
会员储值与等级
充值送金额、消费攒积分、满额自动升等级。结账时手机号一输就识别会员,储值扣款还是打折——系统按规则自动来,不用服务员记。
茶叶库存与补货
每壶茶用多少克、用的是哪种茶,系统自动从库存里扣。快到安全线推消息给你,不会等客人点了才发现没货。贵的茶消耗追踪到克。
日结月报与利润
每天打烊一键出日报:营收、支出、利润。月底自动汇总,茶叶成本、房租水电、人工分摊都能配进去。赚了多少心里有数,不再估。
手机远程看店
不在茶馆也能看今天接了多少客、收了多少钱、哪间包间还有人。有包间超时了、有会员充了值,推到你手机上。
这套茶馆收银软件适合什么样的店
不是每家茶馆都需要,看看你属于哪种
有包间的中式茶馆/茶楼
3间以上包间,按时计费。客人多了包间排不开,预约和计时是你最需要的。这是最适合的类型。
茶室+茶点(有餐饮)
除了喝茶还卖糕点、轻食,账目复杂。茶位费+茶叶+餐食三笔账混在一起最容易乱,系统帮你分开记。
会员制茶空间
老客多、有储值卡,靠回头客吃饭。储值余额、消费记录、等级折扣这些手工管太累,系统帮你把会员服务做扎实。
多店经营的茶饮品牌
两家店以上,数据要合在一起看。哪家店的龙井卖得好、哪家包间使用率低,一个后台全看到。
如果你只是一个人泡茶卖茶、没有包间也没有会员,可能一个收款码就够了——我们说实话,不让你多花钱。
你大概会想问这些,提前帮你回答
开茶馆的老板还想知道的几件事
不麻烦。每种茶录一个名字、价格、每壶用量就行。分绿茶/红茶/乌龙/白茶类别管理,新进了什么茶加进去,淘汰的隐藏掉。茶点和伴手礼也一样录,一次录完以后改很快。
完全灵活。你可以设每个包间不同的收费规则:梅花厅按小时收、松风阁按半天/全天收,散座只收茶位费不收包间费。节假日涨价、工作日打折这种也能设,系统结账时自动按规则算,不用你记。
每笔消费记录都在系统里,充了多少、花了多少、还剩多少一清二楚。退卡时按剩余金额退就行,明细打出来双方都看得到,不会有争议。
当然。散座不计包间费,只计茶位费和消费;包间加一笔包间费和计时。两种在同一个后台管理,结算的时候分开统计也行、合在一起看也行。
行。很多茶馆除了堂饮还零售茶叶礼盒。可以在系统里加零售模块,库存跟堂饮共享(卖了一斤龙井,库存自动减一斤),零售的营收单独统计,不跟堂饮的混。
你的茶馆有几间包间、收费怎么算的
加微信把你的情况说一下:几间包间、做不做会员、有没有餐食——我们照着你茶馆的样子出一版方案,不合适不收一分钱。
加微信聊聊你的茶馆