烘焙 / 蛋糕 / 西点

蛋糕店收银系统:预订定金追得住、散称不算错,每天关店账目清清楚楚

下午三点,柜台前排着五六个人。有人买两个散称面包,你拿计算器按半天怕按错;有人来取昨天订的生日蛋糕,到底付了定金没有你翻了半天微信记录;还有人想预订周末的翻糖蛋糕,你一边收钱一边在本子上记。晚上关店对账,微信收了多少、现金多少、定金多少,三个数字怎么也凑不到一起
-- 甜心烘焙坊 --
8寸奶油蛋糕 x1128.00
散称曲奇 0.35kg24.50
法棍面包 x218.00
拿铁咖啡 x122.00
合计¥192.50
微信支付¥192.50
2026-06-15 15:23 收银员:小美
WiFi: sweetbakery 密码: cake2026

开蛋糕店的你,每天是不是这样过的

早上 7:30 · 开门备货
查看今天有几个预订蛋糕要取,翻本子、翻微信聊天记录,拼凑出一张取货清单。有个客人说付过定金了,你记得收了但找不到记录。
预订信息散落在微信、本子、便利贴上,漏掉一个生日蛋糕客人来取没做好——损失的不只是这一单。
下午 2:00 · 高峰期
柜台前排了七八个人,散称面包要称重算价,蛋糕切片要按克出价,还有人买了三样东西要开一张单。计算器按来按去,后面的客人等得不耐烦。
手工算价慢、容易按错,客人排长队体验差,散称类商品最容易出价格纠纷。
傍晚 6:00 · 关店前
今天哪些面包没卖完?临期的吐司明天还能不能卖?冷柜里的慕斯保质期到什么时候?全靠看标签、靠记忆。
烘焙品保质期短,临期提醒全凭人记,过期了才发现要扔——每天损耗大几十块不心疼吗?
晚上 9:00 · 对账
微信收了多少、支付宝收了多少、现金多少、有没有挂账的预订单?三种收款方式加上定金尾款,怎么对都差几十块
收款渠道多、定金尾款分开收、员工换班交接,对账是每天最头疼的最后一关。

蛋糕店收银软件帮你解决三个最急的事

不是给你堆一堆用不上的功能,就解决你每天最累的三件

01

预订蛋糕定金不丢不漏

客人下了预订单,定金多少、尾款多少、什么时候取、什么口味什么尺寸,全在系统里。到了取货日自动提醒你准备,客人来了一扫就核销。再也不用翻微信找"那个订蛋糕的人到底付没付钱"。

02

散称扫码秒出价格

面包放上电子秤,扫一下商品码——重量、单价、总价自动算好,直接打到收银屏上。不用按计算器,不用手写小票,客人看得清楚你算得准确。再多人排队也不慌。

03

关店对账十分钟搞定

每笔收款自动归到微信、支付宝、现金三个口子;预订定金和尾款自动配对;员工交班时系统自动算这个班次收了多少。关店点一下"日结",当天流水、利润、差异一张表。

散称面包这样收银,又快又准

放上秤扫一下码,重量价格同时出——不用按计算器了

商品: 可颂牛角包 | 单价: ¥68.00/kg
0.350
千克 (kg)
单价
¥68
金额
¥23.80

秤上一放码一扫,价格直接出

和电子秤对接后,散称类商品再也不用手算了。面包、曲奇、蛋糕卷——放上去、扫码、出价,三步完成。

支持多种电子秤型号,已有的秤大概率能对上
每种散称商品单独设单价,随时可以改
金额自动加入当前订单,和其他商品一起结账
称重记录自动保存,哪天哪个品类卖了多少斤一目了然

你的蛋糕店收银后台,打开就是这个样子

点下面的Tab看不同模块,试试点商品加到购物车

蛋糕店收银 · 6月15日 周日

点下面的商品,右边自动算账——模拟你每天的收银过程

切片蛋糕
¥18/块
法棍面包
¥9/根
可颂牛角
¥12/个
肉松卷
¥8/个
奶油泡芙
¥6/个
拿铁咖啡
¥22/杯
曲奇礼盒
¥58/盒
全麦吐司
¥16/袋
蛋挞
¥5/个
当前订单
点左边商品开始收银
合计¥0
预订号客人蛋糕取货日总价定金状态
#0615-01王女士8寸芒果千层6月17日 14:00¥198¥50待取·已付定金
#0615-02李先生12寸双层翻糖6月18日 10:00¥488¥200制作中
#0614-03赵姐6寸提拉米苏6月15日 16:00¥158¥158已全款·今日取
#0613-05陈妈妈10寸水果蛋糕 + 蜡烛6月15日 18:00¥228¥100今日取·尾款¥128
#0612-04张先生8寸黑森林6月14日¥168¥168已取·已完成

每一单预订蛋糕的定金、尾款、制作进度、取货时间全在这里。到了取货日系统自动提醒,不会忘。

¥3,860
今日营收
87
今日单数
¥44.4
客单价
¥680
预订收款
收款方式金额笔数占比
微信支付¥2,51058笔65%
支付宝¥82019笔21%
现金¥3507笔9%
预订定金¥1803笔5%

每种收款渠道自动归账,定金和尾款自动配对,关店点"日结"一键出报表。

商品今日产量已售剩余保质期状态
法棍面包40根34根6根当日今日必清
可颂牛角60个52个8个当日今日必清
切片蛋糕24块18块6块冷藏2天明天临期
肉松卷50个50个0个当日已售罄
曲奇礼盒库存20盒3盒17盒30天充足
全麦吐司30袋22袋8袋3天正常

烘焙品保质期短,系统自动标红临期商品。关店前看一眼,该打折清的打折清,该明天不做的就少做——减少浪费。

预订蛋糕多的时候,日历上一眼就看到

节日前后是高峰,哪天有多少单、来不来得及做,提前心里有数

预订日历 · 6月
2026年6月 · 预订总览
9
2单
10
1单
11
3单
12
2单
13
4单
14
5单
15
6单
16
3单
17
2单
18
8单
19
1单
20
9单
21
12单
22
4单

橙色=订单多(6单以上),红色数字=快排满了。6月21日父亲节,预订已经排了12单——提前备料、安排人手。

蛋糕店用上收银系统之后,这些事变了

以前每天关店后

  • 翻微信记录找预订蛋糕到底付没付定金
  • 散称面包手按计算器,客人多了手忙脚乱
  • 三种收款方式混在一起,对账对到头疼
  • 临期面包忘了打折处理,第二天只能扔
  • 月底想算利润,翻了一堆纸算了半天还不准
  • 节日爆单忘了几个预订,客人来取没做好

用了收银系统之后

  • 每笔预订的定金、尾款、取货日系统自动追踪
  • 扫码称重秒出价,排队再多也不慌
  • 微信、支付宝、现金自动归账,一键日结
  • 临期商品自动标红提醒,关店前该处理的处理
  • 每天利润自动算,月报周报随时看
  • 预订日历一眼看到排期,提前备料不漏单

蛋糕店收银系统还能帮你做这些

点开看细节,每个都是烘焙店真用得上的

会员储值和积分:老客充卡锁住回头率

蛋糕店的老客户特别值钱——住在附近的人,一周买两三次面包。开一张储值卡,充300送30,系统自动管余额、自动积分。客人每次消费直接扣卡,你不用找零、不用记账;积分到了送个蛋糕,老客复购率涨上来。

原料进货和成本核算:一块蛋糕赚多少你清楚吗

面粉、奶油、水果、包装盒——进了多少、用了多少、单价涨了没有,系统帮你记。做一个8寸蛋糕的原料成本是多少、卖168赚多少,算得出来。哪个品类利润高哪个不赚钱,凭数据决定做什么。

员工考勤和提成:谁卖了多少一看就知道

早班谁收了多少、晚班谁收了多少,交班时系统自动算。如果你给柜台员工按销售额提成,系统自动统计每个人卖了多少钱。月底不用手算,工资单直接出。

小程序在线下单:客人在家就能订蛋糕

客人加了你微信想订蛋糕,你让他发文字来回确认——口味、尺寸、取货时间、加不加字。现在他打开小程序自己选,选好付定金,订单自动进系统。你不用回消息、不用手工记,空出来的时间做蛋糕。

每周销量分析:该多做什么少做什么有依据

可颂周一卖得好、肉松卷周末抢手、法棍每天稳定。系统按天按品类统计销量,你看一眼就知道明天该做多少。不凭感觉备货,减少做多了浪费、做少了缺货的情况。

从联系到用上系统,就这几步

不复杂,不绑架,做的是你需要的

1

你说店里的情况

多大的店、卖什么品类、几个员工、有没有预订蛋糕业务、用什么秤——说清楚就行

2

我们出方案和报价

根据你的店定功能,不需要的不做、不多收钱。方案给你看,合适再往下走

3

开始做,你随时能看

做的过程中有什么想改的随时说。不是闭门造车做完扔给你一个东西

4

交付 + 教你用

源码和数据都是你的。手把手教你和店员用,半小时就能上手收银了

✓ 源码全部交付,不锁死 ✓ 后续改菜单加功能随时找我们 ✓ 不满意可以不要,聊了不收钱 ✓ 面向小蛋糕店,没有大公司那种报价

开烘焙店的老板问得最多的几件事

我店里的电子秤能对接吗?

市面上常见的电子秤(大华、顶尖、容大等)基本都能对。做之前你告诉我们秤的牌子和型号,我们确认能不能接。如果实在接不了老秤,也可以手动输入重量,系统照样自动算价。

预订蛋糕只收了定金,后面尾款怎么收?

系统里每一笔预订单都有定金和尾款两个状态。客人来取蛋糕时,柜台扫一下预订码或报手机号,系统自动弹出这单详情——该收多少尾款一目了然,收完自动标记"已完成"。不用翻本子、不用回忆。

节日订单爆了(比如圣诞、情人节),系统撑得住吗?

烘焙店的订单量再大也就几百单,对系统来说毫无压力。而且节日前预订日历会提前显示哪天订单多,你可以提前安排人手和备料,比手写本子靠谱得多。

我想在系统里给临期面包自动打折,行吗?

可以设规则:比如当日面包到下午5点自动降价为7折,系统收银时自动按折扣价算。不用你一个个贴标签改价格,客人扫码结账直接是折扣价。规则你自己定,时间和折扣都能改。

店里就我一个人又做蛋糕又收银,来得及用吗?

收银就是扫码的事,客人扫码自助下单都行。预订蛋糕在线接单更省事——客人在小程序选好口味尺寸付定金,你做好了等他来取就行,省了微信来回确认的时间。一个人的店反而更该用,能帮你省出做蛋糕的时间。

你的蛋糕店收多少、卖什么、有没有预订业务

加微信把你的情况说一下,我们根据你的店出方案——不需要的功能不做,只做你真正用得上的。聊了不合适也没关系,不收钱。

加微信聊聊你的店
微信/QQ: 96O733  |  手机: 139O3IO9326