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小餐馆点单收银系统:老板娘不用再一边炒菜一边算账,每桌每单笔笔清

中午饭点,五六张桌子坐满了人。老板在灶上颠勺,老板娘跑过来喊:"3号桌加个酸辣土豆丝!"转身又去收6号桌的账——计算器按了两遍还不放心,怕漏了哪道菜。8号桌客人催着要结账,1号桌新来的客人在喊点菜……
一到饭点就手忙脚乱。菜单写在墙上,客人点了什么全靠记,收了多少钱晚上回家才数。忙了一天,月底一算——赚了多少?亏了多少?说不清楚。

同样是开小馆子,用了系统之后每一步都不一样

左边是你现在的做法,右边是用了系统以后的做法。一步一步对照着看。

老办法

点菜靠喊、靠记、靠写纸条

客人坐下喊"老板来个XX",老板娘拿笔记在纸上或者干脆记脑子里。忙起来纸条找不着了,漏菜、多上、上错桌的事隔三差五发生。加菜改菜更乱——"哪桌说不要辣来着?"

用了系统

客人手机扫码点,厨房自动出单

每桌贴个二维码,客人自己扫码看菜单、勾选下单。厨房小票机"嗒"一声打出来,什么菜、几份、哪桌,清清楚楚。加菜客人手机上加,厨房再"嗒"一声。老板娘不用跑来跑去记了。

老办法

结账按计算器,算错了自己吃亏

客人要结账,老板娘翻纸条、一道菜一道菜往计算器上按。忙的时候少按了一道菜、或者按错了小数点,当时根本来不及查。微信收款码和现金混在一起,晚上对账对到头疼。

用了系统

账单自动算好,扫码付款一笔不差

客人要结账,系统自动把这桌点的菜加一起,总价一秒算出来,不用按计算器。客人扫码付,钱直接进账。每一笔——几点几分、哪桌、付了多少——系统自动记,晚上对账打开手机看一眼就行。

老办法

今天赚了多少?说不清楚

微信收款提示音响了一天,但到底收了多少?哪些是菜钱、哪些是抹了零的?月底掏出手机翻微信流水,跟纸条上的数对来对去,差个几十块说不清差在哪。辛苦一个月,利润是个糊涂账。

用了系统

每天赚多少、卖了什么,打开手机一目了然

今天一共收了多少钱、哪道菜卖得最好、中午忙还是晚上忙——手机上随时看,不用等月底算。不在店里也能知道今天营业额。月底出一份报表,赚多少亏多少清清楚楚。

老办法

哪桌吃完了、哪桌没结账,全靠眼睛瞄

客人吃完走了你还不知道结没结账。忙的时候三四桌同时喊,到底哪桌是新来的、哪桌在等菜、哪桌要结账——脑子转不过来,客人等急了脸色就不好看。

用了系统

桌台状态一屏看完,空桌满桌一清二楚

系统上有个桌台图:绿色=空桌可以坐,黄色=正在吃,红色=等结账。扫一眼就知道哪桌该收碗、哪桌快吃完了可以翻台。新来客人直接领到空桌,不用满店找位置。

客人扫码就能点菜,试试点几道

点下面的菜,看看订单怎么自动算出来。

手机扫码点菜
3号桌 · 扫码点菜
酸辣土豆丝
¥18
红烧肉
¥28
鱼香肉丝
¥22
麻婆豆腐
¥16
水煮鱼
¥38
手撕包菜
¥15
西红柿蛋汤
¥12
米饭
¥3
已选 0 合计: ¥0

你的收银后台打开就是这个样子

点 Tab 切换不同页面,看看实际操作界面。

今日午市 · 营业中
绿=空桌   黄=用餐中   红=待结账
1
用餐中
¥86
2
空桌
3
用餐中
¥64
4
待结账
¥112
5
空桌
6
用餐中
¥53
7
空桌
8
待结账
¥78
桌号下单时间菜品金额状态
1号桌11:35红烧肉、酸辣土豆丝、米饭x2¥52出餐中
1号桌11:48水煮鱼(加菜)¥38备菜中
3号桌11:40鱼香肉丝、麻婆豆腐、米饭x2¥44已上齐
4号桌11:22水煮鱼、红烧肉、手撕包菜、蛋汤、米饭x3¥112待结账
6号桌11:52酸辣土豆丝、鱼香肉丝、米饭x2¥46出餐中
8号桌11:15红烧肉、麻婆豆腐、手撕包菜、米饭x2¥78待结账
¥1,856
今日营业额
62
今日单数
¥29.9
平均客单价
4.2
翻台率(次)
排名菜品今日销量销售额
1酸辣土豆丝28 份¥504
2红烧肉22 份¥616
3鱼香肉丝18 份¥396
4水煮鱼11 份¥418
5米饭68 份¥204
菜品分类售价成本毛利率状态
酸辣土豆丝凉菜¥18¥4.276.7%在售
红烧肉荤菜¥28¥11.558.9%在售
鱼香肉丝荤菜¥22¥8.063.6%在售
水煮鱼硬菜¥38¥16.556.6%在售
干锅花菜素菜¥20¥5.075.0%已下架

用了之后,小馆子的变化看得见

0手写记错漏菜(次/天)
0结账时间(秒/桌)
0翻台速度快了(%)
0晚上对账耗时(分钟)

小饭馆老板天天会用到的几个功能

扫码点菜

每桌贴一个二维码,客人自己扫、自己选、自己下单。老板娘不用来回跑、不用拿笔记、不怕记错。外地客人看不懂方言菜名也没关系,手机上有图有价格。

桌台管理

几张桌子什么状态一屏看完。客人走了没结账系统会提醒,不会出现"吃完就走了你还不知道"的情况。翻台清桌一点,下一桌直接开。

自动算账收银

客人要结账不用翻纸条按计算器了。系统把这桌点的菜自动加起来,客人扫码付或者现金都行,每一笔自动记录。打折、抹零也能操作,流水不乱。

厨房自动出单

前面客人下了单,厨房小票机直接打出来,不用老板娘跑去后厨喊。加菜改菜也是系统推过去,厨房看小票做菜就行,不会漏也不会串。

每日营业汇总

今天卖了多少钱、多少桌、哪道菜最好卖、中午忙还是晚上忙——手机上点一下就看到。不用手工记流水账,不用月底再算。数据天天有,心里有底。

手机随时看

出去买菜、回家休息,打开手机就能看到店里今天的情况。有人结账了推一条消息,今天营业额实时更新。不用一直守在店里才知道赚了多少。

出去进货也能看店里情况

不在店里的时候最怕的就是不知道店里什么情况。有了系统,手机上随时看:今天收了多少钱、现在几桌在吃、有没有桌等结账。老板不用一直在店里盯着,出去办事也安心。

每笔收款实时推送到手机
客人长时间没结账自动提醒
昨天/本周/本月营业额对比着看
手机端 · 老板看板
今日营业额
¥1,856
较昨日 +12.3%
3
正在用餐
2
待结账
最近收款
4号桌结账+¥112
2号桌结账+¥46
7号桌结账+¥35

开小馆子的你肯定想过这些问题

做一套这样的系统是不是很贵?我就一个小馆子……
面向的就是你这种小馆子,不是大酒楼。你几张桌子、卖什么菜、需要什么功能跟我们说说,只做你用得上的,用不到的不往里塞。先聊,报个方案和价格,你觉得合适再做。
我和老伴都不太会用手机,系统会不会太复杂?
老板端界面做到最简单——开台、出单、收银,三步搞定。没有那些乱七八糟的按钮。会用微信就能用这个系统,交给你的时候手把手教会。
做完了出问题找谁?你们不会收了钱就不管了吧?
专人对接,微信随时找。不是那种打400排半天队的。用着哪里不习惯、想加个菜品分类、改个价格,说一声就给你调。源码和数据都给你,不锁死不绑架。
万一断网了怎么办?小馆子网络有时候不稳定。
系统可以装在你店里自己的电脑上,不联网也能正常点单收银。等网恢复了数据自动同步。不用担心因为断网生意做不了。

你的馆子什么情况,系统就照着做

你几张桌子、卖什么菜、需不需要扫码点菜、厨房要不要打印小票——你告诉我们你的情况,我们照着做。不是给你一套别人用过的通用软件,是按你这家店的样子定制。你用不上的功能不硬塞给你,该花的花、不该花的省。预算有限也能聊,我们帮你挑最实用的方案。

小馆子老板问得多的几件事

我就三四张桌子,有必要用系统吗?

桌子少不代表账少。三四张桌子一天翻四五轮,也是十几二十单。每单靠手记,一天漏一两道菜就是十几二十块。一个月算下来,够交一个月的系统钱了。而且——月底不用再对账了。

需要买什么设备?是不是还得买收银机?

不用买专门的收银机。你现在的手机或平板就行,厨房那边配一台几百块的小票打印机就够了。桌上贴个二维码让客人扫码点菜,总投入比你想的少很多。

客人不愿意扫码点菜怎么办?

总有一些客人习惯喊着点。没关系,老板这边也能帮他录——客人说什么你在系统上点一下就行,比拿笔写纸条还快。扫码点菜和手动录入两种方式并存,怎么方便怎么来。

改菜单方便吗?我家菜经常换。

加菜改价下架随时操作,手机上就能改。今天进了便宜的鱼想加个特价菜,两分钟搞定上线。不用找人改、不用等,你自己操作。

钱是直接到我账上还是到你们那里?

直接到你自己的微信或支付宝账户,跟你现在用个人收款码一样,钱不经过任何第三方。系统只管记账和算账,不碰你的钱。

你的小馆子值得用上好工具

加微信把你的情况说一说——几张桌子、卖什么菜、现在收银怎么弄的。我们给你出个方案看看,合适再做,不合适也没事。

加微信聊聊我的馆子